Les noix du Brésil tirent leur nom de la région brésilienne du Pará et sont également appelées amandes d'Amazonie ou châtaignes d'Amazonie.
  • Riche en vitamine E
  • Source de magnésium
  • Pour tous ceux qui aiment les noix
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Contrairement à toutes les autres variétés de noix, les noix du Brésil sont impossibles à cultiver - elles peuvent uniquement être récoltées à l'état sauvage dans la jungle. Lorsqu'il pleut beaucoup en Bolivie entre décembre et avril, les grandes coques qui contiennent en général une vingtaine de graines ou noix tombent du noyer du Brésil qui peut atteindre 50 mètres de haut. Les coques sont ouvertes au pied des arbres et leur contenu prélevé. Les noix sont ensuite séchées dans des points de collecte centralisés, avant d'être grillées en douceur puis décortiquées - ce n'est qu'à ce moment qu'apparaît la noix du Brésil telle que nous la connaissons. Cette assez grande amande blanche et brune a une saveur légèrement terreuse et constitue une bonne source de magnésium et de phosphore ainsi que de vitamine E.

Alimentation

*Selon la recette, contamination croisée possible. ** Contient des sucres naturels. *** Contient naturellement du sodium.

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