Noix de cajou

Lors de la sélection, nous veillons à une qualité élevée et nous nous approvisionnons auprès de plantations de noix de cajou d'Afrique centrale et d'Asie qui répondent à nos exigences élevées. Chez nous, cela garantit que seules les meilleures noix de cajou, au goût riche et aromatique et à la texture optimale, sont placées dans nos emballages recyclables.

Nos noix de cajou sont un produit purement naturel, sans aucun additif d'origine animale, ce qui en fait un aliment idéal pour les végétariens et les végétaliens. Elles ne sont pas seulement un snack délicieux et rassasiant, mais aussi une excellente source de protéines végétales. Pour les végétaliens, elles constituent également une excellente base pour la préparation de substituts de lait, d'alternatives au fromage et de sauces crémeuses.

Oui, ils sont, comme beaucoup d'autres Noix également, sont naturellement sans gluten et constituent donc un bon choix si tu es intolérant au gluten ou si tu souhaites en principe éviter le gluten dans ton alimentation. De plus, elles sont sans lactose*, sans sucre ajouté et sans sel ajouté.

*Selon la recette, contamination croisée possible.

Bien sûr, tu peux Acheter des noix de cajou et les grignoter directement à la sortie de l'emballage, car ils sont prêts à être consommés. Naturelles, elles sont riches en nutriments et constituent donc une option de snack idéale pour une vie pleine de vitalité et font partie d'une alimentation équilibrée.

Les noix de cajou naturelles sont traitées sans ajout d'huile ou de sel et conservent ainsi leur saveur douce d'origine ainsi que leurs nutriments. En revanche, celles qui sont grillées deviennent plus croustillantes grâce au processus de torréfaction et développent un arôme plus intense, souvent plus proche de la noisette. Le choix dépend des préférences personnelles et de l'utilisation prévue dans les plats.

Les noix de cajou donnent à ta salade un délicieux goût de noisette. Tu peux les saupoudrer sur la salade, crues ou légèrement grillées, et créer ainsi un contraste croustillant avec les ingrédients frais. Elles se marient particulièrement bien avec les salades asiatiques, les salades composées ou comme garniture pour les salades de légumes chaudes. Une bonne astuce consiste à préparer une vinaigrette crémeuse aux noix de cajou. Pour ce faire, faites tremper les graines, réduisez-les en purée et assaisonnez-les d'herbes et d'épices.

En raison de leur texture crémeuse, les noix de cajou, une fois trempées et réduites en purée, constituent une base populaire pour la fabrication de fromage végétalien. Le trempage les rend molles, ce qui les rend idéales pour la préparation d'alternatives de fromage à tartiner, de sauces crémeuses et de dips. En ajoutant des flocons de levure, des épices et d'autres ingrédients, tu peux créer une multitude de saveurs qui ressemblent étonnamment au fromage.

Le lait de noix de cajou est une délicieuse alternative au lait végétal que tu peux facilement préparer toi-même à la maison. Il suffit de faire tremper les noix de cajou pendant quelques heures ou toute une nuit, de les rincer soigneusement et de les mixer avec de l'eau fraîche dans un mixeur haute performance. Le résultat est un lait végétal crémeux et doux qui accompagne bien le café, les céréales ou les smoothies. Idéal pour les végétaliens, les personnes souffrant d'une intolérance au lactose et tous ceux qui aiment essayer de nouvelles choses.

Pour une conservation optimale, les noix de cajou doivent être stockées de la même manière que les noix de coco. Amandes , Cacahuètes et autres variétés de noix : elles doivent être protégées de l'humidité, de l'air et de la lumière. Conserve-les donc dans un endroit frais et sec ou au réfrigérateur. Bien conservées, elles peuvent conserver leur arôme pendant plusieurs mois. Veille à toujours respecter la date de péremption. Tu peux reconnaître les graines fraîches à leur agréable odeur de noisette, à leur texture ferme et légèrement crémeuse et à leur couleur beige uniforme.