Commence par cueillir une poignée d'herbes aromatiques dans ton jardin. Pour un mélange méditerranéen, l'origan, le basilic et le romarin sont parfaits. Hache les herbes en petits morceaux et mets-les dans un bol.
Tu peux maintenant ajouter aux herbes le mélange de cerneaux de noix, le miel et l'huile d'olive. Mélange bien le tout. Pour finir, ajoute un peu de sel selon ton goût et répartis le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mets le tout au four préchauffé (150 degrés, chaleur tournante) pendant environ 10 minutes. Après la cuisson, il est préférable de laisser refroidir les noix grillées avant de les déguster.