Granola estival aux chips de noix de coco

Das Kokosöl in einem Topf zum Schmelzen bringen und die Haferflocken auf einem Backblech verteilen. Dann die Cashewkerne grob hacken und zu den Haferflocken geben. Anschließend die Kokoschips, Kürbiskerne, das Kokosöl und den Ahornsirup ebenfalls auf das Backblech geben und alles gut vermischen. Das Granola bei 170 Grad Umluft etwa 10 Minuten backen, dabei mehrmals umrühren. Darauf achten, dass das Granola nicht zu dunkel wird.

Für ein sommerliches Frühstück das Granola mit Naturjoghurt, getrockneten Ananasstücken, Mango und Erdbeeren servieren.