Juteux, sucré et équitable : voilà qui définit bien le nouvel ananas issu du commerce équitable de Seeberger. Cet encas exotique sans sucre ajouté séduit non seulement par son bon goût naturel, mais aussi en raison de sa culture durable et de ses conditions de production équitables. Découvrez ci-dessous comment nos ananas sont récoltés et transformés au Ghana par nos partenaires, avant qu’ils n’arrivent chez nous en délicieux morceaux dans leur emballage.
En quoi nos ananas sont-ils équitables et savoureux ?
Durabilité dans les méthodes de culture
- Pas d’irrigation artificielle nécessaire aux cultures
- Courtes distances entre les champs et l’usine de transformation, donc réduction de l’empreinte carbone
- Environ 14 mois entre la culture et la récolte
Processus respectueux des ressources et économie circulaire
- Utilisation d’eau de pluie traitée pour nettoyer les ananas
- Restes de peau transformés en biogaz pour produire de l’électricité
- 25 % de l’électricité et 95 % de la chaleur nécessaires aux fours de séchage issus de notre propre production de biomasse
- Morceaux de peau non recyclables utilisés comme combustible
- Normes de qualité rigoureusement contrôlées pour tous les produits
- Compostage des peaux d’ananas pour servir d’engrais dans les champs
- Transformation du cœur du fruit en farine d’ananas
Responsabilité sociale
- Soutien des petits agriculteurs locaux exploitant entre 1 et 3 hectares de terres
- Création de valeur et emplois protégés grâce à la garantie d’achat de Seeberger
- Prise en charge du transport et des repas pendant les heures de travail
- Garderies et écoles maternelles au sein de l’entreprise
- Possibilités de formation continue dans différents domaines, notamment grâce à des coopérations avec des universités et des programmes de soutien spécifiques
Durabilité dans les méthodes de culture : du champ au fruit
Nos ananas proviennent de plantations ensoleillées du Ghana. Les fruits y poussent dans les meilleures conditions climatiques. En renonçant à l’irrigation artificielle au profit de l’eau de pluie et de la biomasse, nos partenaires sur place misent sur des méthodes de
culture respectueuses de l’environnement.
Cycle durable
Le climat tropical et les sols riches en nutriments des champs baignés de soleil du Ghana offrent les conditions idéales pour la culture de l’ananas. En utilisant l’eau de pluie, il est possible de se passerc omplètement de l’irrigation artificielle, et ce pendant les 14 mois que dure le processus de culture. En effet, c’est le temps qu’il faut pour que les fruits mûrissent et développent toute leur sucrosité. Une
fois mûrs, il est temps de les récolter et de passer au transport. Nous tenons à réduire autant que possible les trajets entre les champs et l’usine de transformation, non seulement pour réduire notre empreinte carbone, mais aussi pour garantir que les fruits sont frais et de bonne qualité.
Processus respectueux des ressources : chaque goutte compte
Les méthodes de transformation sur place ont été optimisées de manière à ce que chaque ressource puisse être (ré)utilisée au mieux. Pour nettoyer les ananas, par exemple, on se sert de l’eau de pluie
traitée afin de préserver les précieuses ressources en eau. On n’oublie pas l’extérieur du fruit : les restes de peau d’ananas sont fermentés pour en faire du biogaz, qui est ensuite utilisé pour produire de l’électricité et de la chaleur. Cela permet de couvrir pas moins de 25 % des besoins en électricité et 95 % des besoins en chaleur des fours de séchage. Même les parties qui ne peuvent pas être recyclées sont intelligemment récupérées pour servir de combustible. Cela nous permet de limiter au maximum notre impact sur l’environnement tout en augmentant l’efficacité de nos processus de production.
Rien ne se perd
Nos ananas passent par des contrôles de qualité stricts afin de garantir que seuls les meilleurs se retrouvent dans nos sachets. Mais alors, que fait-on du reste ? Chaque ananas est entièrement revalorisé, de sorte que rien n’est gaspillé – ni le fruit ni la peau. Les peaux d’ananas sont compostées et répandues dans les champs comme engrais naturel, ce qui contribue à la fertilité du sol et donc à la prochaine récolte. Même l’intérieur du fruit trouve son utilité ! En effet, le cœur dur est transformé en farine d’ananas qui peut ensuite être utilisée comme agent de séparation dans la production agroalimentaire. Cette forme d’économie circulaire favorise la durabilité, tout en soutenant les petits agriculteurs locaux qui exploitent entre un et trois hectares de terres.
Responsabilité sociale : plus qu’un simple lieu de travail
Chez Seeberger, nous voyons plus loin que la seule qualité de nos produits et voulons assumer notre responsabilité envers les personnes qui cultivent et transforment nos ananas. En garantissant un certain volume d’achat à long terme, nous assurons sécurité et stabilité aux
cultivateurs et cultivatrices sur place, ainsi qu’à leurs familles. Ils ont
alors la possibilité de se projeter dans les années à venir. Nous veillons
également à ce que leurs conditions de travail soient équitables. Les ouvriers et ouvrières ont accès à un service de transport pour se rendre au travail et bénéficient de repas gratuits pendant leurs heures de travail. Nous soutenons l’équilibre entre vie professionnelle et vie de famille non seulement au sein de notre siège social à Ulm, mais aussi aux collaborateurs et collaboratrices du Ghana en leur proposant des garderies et des écoles maternelles dans l’entreprise. En plus du travail et de la famille, nous souhaitons également promouvoir l’éducation auprès de nos partenaires locaux. Nous collaborons avec
des universités locales et des programmes de soutien spécifiques afin de créer des perspectives professionnelles et des possibilités de formation continue dans différents domaines.
Notre nouvel ananas sans sucre ajouté issu du commerce équitable est bien plus qu’un encas – c’est un gage de durabilité et de responsabilité sociale. Ces morceaux de fruits sucrés apportent de l’exotisme dans nos sachets tout en garantissant qu’ils ont été produits de manière durable et responsable. Découvrez-le par vous-même : pour accéder au produit, c’est ici !
