Dip onctueux au fromage frais et aux dattes

Dans un mixeur, mélangez le fromage frais, la crème et les dattes jusqu'à obtenir une masse crémeuse. Ajoutez ensuite la moitié des amandes et mixez à nouveau brièvement pour que les amandes soient encore en morceaux. Couper ensuite l'oignon de printemps en fines rondelles et l'incorporer à la sauce avec du sel, du paprika en poudre et du poivre.

Faire griller brièvement le pain de campagne frais dans une poêle. Étalez généreusement la sauce sur le pain et servez avec des amandes hachées, des oignons de printemps et quelques morceaux de dattes.