L'expérience Paléo - le régime de l'âge de pierre

Étant donné que le régime paléo n'autorise ni les glucides défavorables comme la farine blanche ni les graisses cachées, le corps a la possibilité de se régénérer. Les glucides complexes, comme ceux que l'on trouve par exemple dans les pommes de terre, les courges, les fruits secs ou les panais, nous rassasient plus longtemps et assurent une évolution régulière du taux de glycémie. Il n'y a pas de Pics d'insuline Les aliments sucrés sont souvent à l'origine de problèmes de santé. Crises de boulimie sont responsables. Les besoins relativement élevés en viande couvrent nos besoins en protéines ou dépassent même la recommandation minimale de 0,8 g par kg de poids corporel. Les sportifs et les personnes qui souhaitent développer leur masse musculaire, en particulier, misent sur une alimentation protéinée .
Grâce à la faible apport en glucides pendant le régime paléo, le corps se met en mode dit de Mode céto . Les corps cétoniques libres sont utilisés à la place du glucose pour fournir de l'énergie. Les organes sont également alimentés en corps cétoniques au lieu du glucose. Cela permet à notre métabolisme de fonctionner à plein régime et de mobiliser nos réserves de graisse en peu de temps. Nous retrouvons ce principe dans l'alimentation low carb. En raison de la modification du métabolisme, de nombreux sportifs utilisent ce mode d'alimentation lors de la préparation des compétitions. C'est pourquoi on trouve de nombreux adeptes du régime paléo tout à fait dans le domaine du fitness et de la musculation.

Le paléo est-il vraiment si sain ?

En ce qui concerne l'acceptation en tant que mode d'alimentation à long terme, les experts ne sont pas tous d'accord. Certaines personnes s'accommodent parfaitement de l'alimentation paléo depuis des années. D'autres, en revanche, ressentent après quelques semaines déjà le besoin d'une alimentation équilibrée, dans laquelle les fruits et la farine blanche sont également autorisés. Ceux que le régime paléo rebute en raison de sa forte teneur en viande peuvent jeter un coup d'œil à l'alimentation pégan.

3 JOURS AVANT LE CHALLENGE PALÉO...

Jetez un œil attentif à votre réfrigérateur et à votre garde-manger. Tout ce qui contient de la farine blanche, du sucre, des graisses cachées ou qui a été fabriqué de manière industrielle (pâtes, pain, gâteaux, biscuits, chocolat, salami sec, chips, yaourt, etc.) sera évité pendant les 14 prochains jours. Si tes réserves s'épuisent avant, continue à les donner.

1 JOUR AVANT LE CHALLENGE PALÉO

Maintenant, il est temps de faire les courses ! Note tous les aliments que tu aimes et sur lesquels tu veux te concentrer au cours des deux prochaines semaines. Il s'agit en effet de regarder ce que tu peux manger au lieu de penser à ce qui pourrait être supprimé.

#CHALLENGEACCEPTED : C'EST PARTI !

L'organisation, c'est la moitié du combat. Essaie de planifier tes repas à l'avance et, dans certains cas, d'emporter tes propres repas. Dois-tu manger hors de chez toi pendant la journée ? Quels sont les plats que tu pourrais manger ? Au restaurant, tu renonces aux accompagnements riches en glucides et tu choisis simplement des légumes avec ton steak. Lors d'une fête d'anniversaire, tu te déclares prêt à apporter une salade et tu as toujours une portion de noix avec toi pour combler la faim entre les repas.
Si tu vises une perte de poids, note au début ton poids de départ et prends des mesures de ton tour de taille. Lorsque tu verras les premiers résultats, cela te donnera une motivation supplémentaire !

7E JOUR DU PALÉO-DÉFI - BILAN INTERMÉDIAIRE :

Qu'est-ce qui a bien fonctionné ? Où dois-tu regarder de plus près ? Parviens-tu à cuisiner régulièrement ? As-tu déjà perdu du poids ? Fais un premier bilan intermédiaire et trouve ici la motivation pour les sept jours à venir.

14E JOUR DU DÉFI PALÉO :

FÉLICITATIONS ! Tu as réussi ! 14 jours sont maintenant derrière toi et il faut maintenant te taper sur l'épaule. Tu as fait du bon travail et tu as peut-être fait le premier pas, le plus important, vers ton poids de forme. Persévère, intègre des journées sans paléo et essaie à l'avenir aussi d'être conscient du sucre et des produits industriels.