Toi aussi, en hiver, tu as moins d'énergie, tu es plus fatigué·e et tu as plus d'appétit ? 
Je connais ça que trop bien !
Quand les jours raccourcissent et que les températures baissent, je n'ai qu'une envie : me pelotonner sur le canapé dès 17 h. Il est tout à fait normal que notre niveau d'énergie varie selon les saisons, mais comme il n'est pas réaliste d'aller se coucher à 17 h, l'hiver est le moment idéal pour grignoter de façon réfléchie et apporter à notre corps des nutriments qui donnent un vrai coup de boost plutôt que de nous fatiguer encore plus.

  • durée totale:
    45 Min
  • temps de préparation:
    15 Min
  • temps de préparation:
    30 Min
  • portions:
    12

Ingrédients

  • 90g Haferflocken
  • 150g Abricots
  • 180g geschmolzenes Ghee
  • 80g Reismehl
  • 30g feine Kokosraspeln
  • 80ml Ahornsirup oder Honig
  • 80g Tahini oder Nussmus
  • 60g geschmolzene dunkle Schokolade (für die Glasur)

Convient à:

  • végétarien

Pourquoi avons-nous besoin de plus d'énergie en hiver ?

D'une part, notre corps doit réguler notre température corporelle quand il fait froid, et en même temps, le manque de lumière du soleil fait souvent chuter notre taux de vitamine D. C'est précisément ce qui entraîne plus de fatigue, des envies de grignoter et le besoin de petits moments de réconfort. Il est important de répondre à ces besoins en grignotant régulièrement, afin de stabiliser la glycémie et de soutenir notre corps de façon optimale, mais cela ne fonctionne qu'avec les bons snacks. 

On privilégie surtout des snacks naturels, sans additifs inutiles, avec un super goût, et une qualité qui apporte aussi des vitamines, des minéraux et de bonnes graisses. Les snacks naturels sont de véritables concentrés d'énergie pour les jours froids ! 

Pour trouver le bon équilibre, on préfère préparer quelques barres de granola maison ou se tourner vers les mélanges de fruits secs et d'oléagineux de Seeberger, comme les mélanges Trail Mix ou le Nuts'n'Berries. Notre conseil : garde toujours un paquet sur ton bureau ou dans ton sac. 

L'hiver n'a donc pas à être pesant ni sans énergie ! Avec des sources d'énergie naturelles et les bons snacks, tu peux traverser les mois sombres avec entrain et bonne humeur. 

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante) et garnir un plat allant au four de papier cuisson. 
Couper les abricots en dés et mettre tous les ingrédients secs dans un grand bol, puis mélanger. Ajouter ensuite les ingrédients liquides et bien mélanger l'ensemble. Verser la préparation dans le plat préparé et bien tasser, de façon à obtenir une couche uniforme et compacte. Faire cuire 27 à 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée. 
Sortir du four et laisser refroidir complètement. Étaler une fine couche de chocolat fondu par-dessus, puis placer le plat au réfrigérateur pendant 30 minutes (ou toute une nuit pour une texture plus ferme et moins friable), jusqu'à ce que tout soit bien pris. Couper en barres ou en carrés. 

Conservation : dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 10 jours, ou au congélateur jusqu'à 3 mois. 

Image de Nathalie Gleitmann
Nathalie Gleitmann
09.01.2026
dans #Recettes