Tacos fourrés aux noix et aux champignons

Collection: Tacos fourrés aux noix et aux champignons

Envie d'une version fraîche et vegan de tacos ? Ces tacos aux noix et champignons sont non seulement délicieux, mais aussi rapides à préparer ! Avec des épices et de la coriandre fraîche, chaque bouchée est un véritable régal. 
  • durée totale:
    35 Min
  • temps de préparation:
    10 Min
  • temps de préparation:
    25 Min
  • portions:
    6

Ingrédients

  • 250g de champignons de Paris
  • 1Pce oignon, finement haché
  • 1Gs. d'ail, finement hachée
  • 2Cs d'huile d'olive
  • 1Cc de cumin
  • 1Cc de paprika fumé en poudre
  • 1Cc de piment en poudre (selon votre goût)
  • 1Cs de sauce soja
  • 1Pr. de sel
  • 6Pce petites tortillas
  • 1Po. coriandre fraîche hachée
  • 6Tr. tranches de citron vert
  • 6Tr. d'avocat en topping
  • 200g sauce au yaourt végétalienne en topping
  • 1Pce oignon rouge mariné en topping

Convient à:

  • vegan
  • vegetarisch

Préparation

  1. Faire tremper les noix Seeberger dans de l'eau chaude pendant 20 minutes, puis les égoutter et les réserver. 
  2. Râper délicatement les champignons, puis les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils perdent leur eau et deviennent légèrement bruns. 
  3. Ajouter le cumin, la poudre de paprika fumé, la poudre de chili et le sel. Bien remuer pour que les épices développent leur arôme. 
  4. Hacher grossièrement les noix Seeberger et les ajouter avec la sauce soja dans la poêle, bien mélanger le tout et laisser mijoter 5 minutes à feu doux. 
  5. Répartir le mélange sur les tortillas. Décorez avec de la coriandre fraîche et des toppings optionnels. Servir avec des quartiers de citron vert. 
Kirsten Ingeneeger
21.01.2025