Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante, si le four en est équipé). Hacher les fruits secs et les mettre dans un grand bol avec le reste des ingrédients secs. Verser l’huile, le sirop d’érable, la purée d’amandes et la vanille dans une petite casserole. Mélanger à feu moyen puis verser sur les ingrédients secs. Bien mélanger et étaler en une fine couche sur deux plaques à pâtisserie (de préférence, sinon une). Faire cuire simultanément pendant 30 minutes, en inversant les plaques à mi-cuisson.

Laisser le muesli durcir sur les plaques jusqu’à ce qu’il revienne à température ambiante, puis le retirer des plaques. Le conserver dans un bocal hermétique.

À savourer soi-même ou à offrir !

Recette de Svenja Ostwald