Knuspriges Cashew-Cranberry-Granola

Kategorie: Knuspriges Cashew-Cranberry-Granola

Gibt es etwas besseres als den Geruch von ofenfrischem Granola mit Mandeln, Cashewkernen, Aprikosen und Kürbiskernen?
  • Gesamtdauer:
    25 Min
  • Vorbereitungszeit:
    10 Min
  • Zubereitungszeit:
    15 Min
  • Portionen:
    10

Zutaten

  • 80ml frisch gepresster Orangensaft
  • 50ml Kokosöl, flüssig
  • 1TL frisch gerieben Orangenschale einer Bio-Orange
  • 2Msp. Vanillemark
  • 50g Cranberry-Müsli
  • 150g Cashewkerne
  • 55g Mandeln, gehackt
  • 90g Aprikosen
  • 50g Kokosraspeln
  • 70g Kürbiskerne

Geeignet für:

  • vegan
  • vegetarisch
  • laktosefrei

Zubereitung

Aprikosen grob hacken und mit den übrigen Müsli-Zutaten und Nüssen und  in einer Schüssel vermengen. Kokosöl, Orangensaft und -schale sowie Vanillepulver zufügen und mischen. Die Granola-Mischung sollte leicht feucht sein.

Die Mischung auf ein Backblech geben und verteilen. Das Granola ca. 15 - 20 Minuten hellbraun backen. Nach der Hälfte der Backzeit gelegentlich umrühren.

Unser raffiniertes Granola-Rezept kannst du auch als knuspriges Topping für deinen Porridge verwenden.

02.06.2022