Die Ernte ist ein Ereignis, das den Übergang der Jahreszeiten markiert. Wenn der chilenische Herbst im März und April beginnt, kommt es auf den Plantagen zu einem rhythmischen Spektakel: Die Bäume werden von Rüttlern geschüttelt, damit sich die Walnüsse – teilweise noch umhüllt von ihren grünen Mänteln – von den Zweigen lösen. Danach werden die Nüsse zwischen den Baumreihen ausgelegt und mit einer großen Saugmaschine vom Boden gesammelt. Mensch, Maschine und Natur arbeiten hier Hand in Hand.
Walnüsse: Geschenke von majestätischen Giganten
Es ist schon imposant, neben einem Walnussbaum zu stehen und nach oben zu blicken. Diese Baumriesen können stolze 10 Meter in den Himmel ragen. Ihre beeindruckende Größe erreichen sie allerdings nicht über Nacht: Ein Walnussbaum verbringt etwa sieben Jahre im Wachstum, bevor er so viele Nüsse ausbringt, dass sie sich sinnvoll weiterverarbeiten lassen. Ab da gibt es kein Halten mehr: Bis zu 35 Jahre lang können uns die ertragreichsten Bäume mit Nüssen versorgen. Erst dann übergeben sie den Staffelstab an die nächste Generation.
Von Wurzelwerk bis Wipfelspitze
Unsere Walnussbäume sind weit mehr als nur gigantische Nuss-Lieferanten. Sie leisten auch einen unschätzbaren Beitrag zur Biodiversität auf den Plantagen, denn sie sorgen z.B. für schattige Rückzugsräume, ernähren Insekten und füllen den Boden um sich herum mit Leben. Und wenn sich der Kreis für einen Baum endgültig schließt, liefert er edelstes Holz, das für seine außergewöhnlich schöne Maserung bekannt und begehrt ist. Daraus entsteht die Grundlage für exquisite Holzarbeiten, elegante Möbel und hochwertige Autofurniere, die im vollen Einklang mit der Natur stehen.
Unsere Wertschätzung für die Pflanze geht noch weiter. Denn auch die grünen Umhüllungen der Walnüsse bekommen ihren Platz im ganzheitlichen Plan: Sie kommen zum Einsatz, wenn der nährstoffreiche Kompost als Dünger angesetzt wird. So gehen alle Vitalstoffe wieder ins Erdreich ein und versorgen jetzige und kommende Generationen aller Plantagenbewohner. Von Verschwendung keine Spur – wir würdigen das Baumleben vom ersten bis zum letzten Tag.