Almonds: From a sea of blossoms to a golden snack jewel

Almonds are true all-rounders: their delicate taste, crunchy texture and impressive nutritional profile make them the perfect snack. But how is this little nut with a big character made? Join us in California's Central Valley, one of the world's most fertile growing regions, where our almonds grow from blossom to golden snack. Mild winters, hot summers and rich soils provide ideal conditions in the valley, which is over 600 kilometers long - no wonder that around 80% of the world's almonds are grown here and our Seeberger almonds also begin their journey.

Although the Central Valley is not a desert area, water scarcity plays a role. This is where the meltwater from the Sierra Nevada comes into play, providing the first moisture boost in spring. Modern irrigation techniques such as precision drip irrigation help to use water efficiently and ensure the quality of the almonds - sustainably and in a way that conserves resources.

Entre août et octobre, c’est le moment de récolter. Les arbres sont doucement secoués par des machines, laissant tomber les amandes au sol. Elles sont ensuite collectées, débarrassées de leur coque et triées avec soin. Nous utilisons la variété premium « Nonpareil », connue pour son goût raffiné et sa qualité exceptionnelle. Nos amandes appartiennent aux catégories les plus élevées : « Extra No. 1 » et « Fancy ».

Les amandes sont cultivées partout dans le monde, de façon saisonnière : sur l’hémisphère nord, comme en Californie et en Espagne, la récolte commence à la fin de l’été. Sur l’hémisphère sud, comme en Australie, elle débute au printemps. Cela garantit des amandes fraîches et de haute qualité toute l’année.

Almonds are not only delicious, but also little nutrient bombs:

• Healthy fats: Unsaturated fatty acids support the heart and circulation
• Fibre:They promote healthy digestion and ensure long-lasting satiety
• Vitamin E:Protects cells and promotes healthy skin
• Magnesium:Important for muscles and energy metabolism
• Protein:Makes them the ideal addition to a conscious diet, especially for active people

Whether on their own, in muesli or as an ingredient in the kitchen - almonds are perfect for any occasion and support your body with valuable nutrients.